上海十大必吃名菜推荐，八宝鸭、红烧肉皆上榜

　　上海是我国最发达的国际化大都市之一，是中国的国际经济、金融、贸易、航运和科技创新中心。上海菜注重浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美，那你知道上海菜有哪些名菜？今天作文档小编就把上海十大必吃名菜推荐给大家，吃货们赶紧来看看吧！

　　上海十大必吃名菜推荐

　　1、八宝鸭

　　八宝鸭是上海的特色传统名菜，[bai]选用肥嫩的鸭子为主料，肚内填入火腿、冬笋、干贝等多种食材，成菜后看上去色泽红润，闻起来香气四溢，吃起来鸭肉酥烂鲜美。

　　2、红烧肉

　　红烧肉是上海的传统名菜，以猪肉为主要材料，炖煮至肉质酥软，色泽红亮，味道浓郁，配以白色的米饭，令人回味无穷。

　　3、水晶虾仁

　　水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。40年代上海静安宾馆名厨从粤、闽菜引来”清炒虾仁”，并在烹饪技艺上进行改革创新，加之选料上乘，制作严格，风味独树一帜。

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