绿豆和红豆汤的做法

很多人都喜欢喝汤，自古就有饭前喝汤的说法。而且随着现代社会的发展，人们对养生的注重，汤更加成为了人们餐桌上一道必不可少的菜。而且，夏天的时候，人们更加把绿豆和红豆汤作为一种消暑饮品，且十分受人们的欢迎。那么我们就来介绍一下绿豆和红豆汤的做法和一些相关的问题。

绿豆和红豆汤的做法其实很简单，用电饭锅煲就可以了。

绿豆汤：

步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。

步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。

步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。

步骤4：加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！

步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

红豆汤：

首先 红豆要用温水浸泡隔夜，高压锅内加冷水下入红豆锅烧开以后该小火，加盖，注意水不能过多，防止豆子在煮的过程中堵塞高压锅的气门，压二十分钟左右打开高压锅，加入适量白糖（根据个人口味而定）待熬到粘稠为止，火要小，高压锅要将豆压到豆子咧开，这样才能使豆子内的营养成分析出。

健康提示：

此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。

利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。

食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

在看了上面介绍的绿豆和红豆汤的做法之后，是不是觉得其实也会很简单呢？这两种汤都是非常有营养的，可以作为饭桌上的菜肴，在夏天天气炎热的时候还可作为消暑的绿色饮品。掌握了绿豆红豆汤之后，在炎炎夏日为家人和朋友做上一份营养又美味的汤是不是也是一件很美好的事呢？

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