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减肥的三大谬误 不吃饭只吃菜

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减肥的三大谬误 不吃饭只吃菜

谬误一不吃饭只吃菜就可以减肥

大错特错,这是最常见的谬论,虽然一碗白饭跟三两肉的热量相等,但是三两肉含15克脂肪质,相反白饭却几乎没有脂肪,而且在烹煮肉类时大多会使用油,所以三两肉的脂肪质止15克,白饭则主要是淀粉,可被分解成糖分,为身体提供能量。比肉类更容易被运用。至于有人指在同一餐内不要同时吃饭和肉类,便可以有效减肥,这也是一个错误的观念,营养师认为这种论调,只是外面制造gimmick,根本没有实际理论,基本上不论午餐净吃肉或晚餐净吃饭,最终一天内所吸收的碳水化合物和蛋白质也是同等,所以没有必要每餐规定自己饮食习惯。

谬误二吃肉可以减肥

错!营养师指出这方法极不均匀,因戒吃碳水化合物通常会缺乏纤维及一些矿物质,容易导致便秘及营养不良。而且吃肉减肥法等高蛋白质饮食。通常含过多的脂肪及胆固醇,可影响心血管健康。而且最坏的副作用是会令身体大量产生酮酸,辉引致反应迟钝,头疼,作闷及口臭等情况,长期会影响肾脏,甚至造成永久伤害。吃肉减肥法只会令身体失去水分,并非去除脂肪,减重只是假象,体重很快就会回升。营养师指减肥时是要避免吃肥肉,但是也要吃适量瘦肉,因为肉类含对身体有益的蛋白质,而台湾的一位营养师指出蛋白质是DIT较高的食物,吃进后消化时所需消耗的热量,较吃脂肪及糖类食物更多。

谬误三蔬菜热量低,减肥时可以大量代替饭和肉,又饱又不怕胖

错,很多人都以蔬菜餐或蔬菜汤在减肥时作主要粮食,认为不会胖又可以吃饱。但营养师指这是一个极为不健康的减肥法,纵然蔬菜热量低,但是大量进食,不但会让营养失去平衡,更会导致胃口变大,而胃口一旦变大,就很难再恢复,当日后停止以蔬菜做主餐时,就很容易感到肚饿,继而找别的食物代替,最终导致体重回升,所以营养师认为减肥,最重要是控制胃口,而不是以其他低卡里路食物代替。


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