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高纤维如何减肥

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现在的很多人都喜欢减肥,不管是比较胖的人还是不太胖的人,都在追求完美的体型。现在的很多人都缺乏纤维,但是不知道应该如何补充。高纤维食物是可以有利于减肥的,各类杂粮中都含有高纤维,比如说荞麦、玉米等等,那么高纤维是怎样减肥的呢?对人体有什么好处?

所谓纤维素,指的是来自植物性食物的膳食纤维。基本上,分为“不溶性纤维”与“水溶性纤维”二大类:通常我们在各种全谷类食品及各式蔬菜中摄取的是“不溶性纤维”。

类纤维,一方面可以促进肠胃蠕动,缩短食物残渣通过的时间;一方面则可以增加水分的吸收,使排泄物较为柔软,易于排便。同时亦可以吸附人体代谢产生的毒素,减少有害物质的危害。

另一类纤维则称为“水溶性纤维”,它可以吸附胆盐,降低血脂;因为人吃进去 的油脂必须靠胆固醇制成胆盐来代谢吸收,一旦水溶性纤维吸附胆盐,将使油脂

的消化能力变差,这时人体就必须利用胆固醇来制造胆盐,因此也就同时降低了 血液中胆固醇的浓度。正因为水溶性纤维能降低血液中的胆固醇与血脂,所以具

有预防高血压、心脏病的效果。

“水溶性纤维”在胃内停留较久,容易让人有饱足感,而且是属于低卡洛 里的食物,所以对于想减肥的人也是相当有用。此外,也有研究指出,这类纤维

具有平缓饭后血糖上升之效,因而有助于糖尿病患控制血糖。

大家大概了解纤维的各种种类了吗?植物有植物纤维,动物有动物纤维,果实有果实纤维,所以说,每个物质都需要纤维,人体也不例外。每天吃一些粗粮的话,在补充纤维的同时可以减肥,而且粗粮还具有其他很高的营养价值。


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