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圣女果是转基因吗?圣女果的营养价值、功效与作用

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圣女果的功效与作用有哪些呢?圣女果是高营养的一种水果,其含有果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等,可以温肺益肝、健脾胃、止渴等,还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。


圣女果是转基因吗?圣女果的营养价值、功效与作用、食用禁忌

圣女果的介绍

圣女果是番茄大家族中的一员。果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、粉色、黄色及橙色,其中以红色栽培居多。圣女果是一种非常好的保健营养食品,尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。圣女果外观玲珑可爱,含糖度很高,口味香甜鲜美,风味独特。

圣女果的根系发达,再生能力强,侧根发生多,大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健,有茎蔓自封顶的,品种较少;有无限生长的,株高2米以上。叶为奇数羽状复叶,小叶多而细,由于种子较小,初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。果实鲜艳,有红、黄、绿等果色,单果重一般为10~30克,果实以圆球型为主。种子比普通番茄小,心形。密被茸毛,千粒重1.2~1.5克。

圣女果是转基因食品吗

圣女果与番茄的关系

圣女果是番茄大家族中成员之一,番茄的别名有西红柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地带,在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地,还有大量的野生种分布。为茄科一年生草本植物。番茄属分普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄为栽培种;秘鲁番茄为野生种。故圣女果是现在栽培番茄的祖先。

圣女果是转基因食品吗?能多吃吗

首先要清楚什么是转基因食品?转基因食品是用人工方法,把其他生物的基因转移到农作物中来。比方说,比如把花的基因、树的基因转移到人身上,这就是转基因了。而平时所吃的圣女果,也就是平时所说的小番茄。这种小番茄其实是最原始的番茄品种,而大番茄才是后来人们为了追求果实的大个头杂交选育出来的品种。而中国蔬菜水果中目前还没有转基因食品,不管从个头和颜色上面都是传统育种的方式。如果采用非传统方式,也绝非是转基因食品。比方说,不同种族的人结合后生出的孩子跟同种族的孩子不太一样,但都还属于人类自己的基因。所以,国内蔬果食品可以放心食用。

圣女果的营养价值

圣女果是高营养的一种水果,其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等,吃圣女果可以温肺益肝、健脾胃、止渴等,还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

每100克圣女果的营养素含量入下表

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 22(大卡) 维生素A 0.42(RE) 锌 0.12(毫克) 胡萝卜素 0.36(微克) 维生素B1 (毫克) 镁 12(毫克) 碳水化合物 5.8(克) 维生素B2 (毫克) 钾 179(毫克) 膳食纤维 1.8(克) 维生素B6 0.06(毫克) 铜 (毫克) 脂肪 0.2(克) 维生素C 45(毫克) 钠 9.7(毫克) 蛋白质 1(克) 维生素E (毫克) 锰 (毫克) 叶酸 61.8(微克) 钙 8(毫克) 磷 26.5(毫克) 烟酸 (毫克) 铁 0.8(毫克) 硒 (微克)

圣女果的功效与作用

1、圣女果可以促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,所以,小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃,那样能增长身体发育。

2、圣女果可以增加人体的抵抗能力,延缓人的衰老、减少皱纹的产生,所以,特别适合女生用来美容,可以说是女生天然的美容水果。

吃圣女果的食用禁忌

圣女果是高营养蔬菜。含有糖分、蛋白质、维生素、矿物质、果胶、维生素,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。圣女果与其他番茄—样,既可生食也可熟食。但更适宜生食。

1、与圣女果搭配相忌食物:

圣女果忌与石榴同食。

2、与圣妇果搭配相宜的食物:

圣女果搭配醋一起食用,能促进营养吸收。

圣女果搭配菜花一起食用,有降血脂降血压的功效。

圣女果搭配卷心菜一起食用,可预防癌症促进血液循环。

3、不宜空腹食用

  因为圣女果果实中含大量果胶和木棉酚等成分,易与胃酸形成不溶性块状物,引起胃扩张和剧痛。传统医学认为,圣女果性微寒,味甘酸,功能健胃消食,生津止渴,清热凉血,补肾利尿。现代研究发现,圣女果的维生素C含量略高于大果形番茄,但总的说来,都不能算高。但由于果实中同时存在着大量有机酸,对维生素C能起很好的保护作用。试验证明,番茄去皮,切块,油炒3—4分钟,维生素C保存率高达93%。考虑到果实内的呈色色素番茄红素属于类胡萝卜素,为了利于人体对番茄红素的利用,以用植物油炒食为好。同大番茄一样,青果不可食用。因为未完全成熟的果实含番茄碱,会引起中毒。

4、圣女果的适用人群

圣女果的营养丰富,口感清爽,很难让人抗拒。一般人都可以食用圣女果。尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状;

5、食用禁忌人群

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。


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