做月子猪蹄汤的几种做法

猪蹄是我们常见的一种食材，猪蹄不但好吃而且还含有丰富的营养，猪蹄里面含有丰富的蛋白质和脂肪，此外猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄是可以起到提高人体免疫力和美容养颜的功效，所以猪蹄受到了很多女性朋友的欢迎，坐月子吃猪蹄有更多的好处，下文我们介绍一下做月子猪蹄汤的几种做法。

怎样做月子猪蹄汤？月子猪蹄汤有很多种做法，其实可根据产妇的爱好和口味作出不同的猪蹄汤，下面给大家介绍几款大众化的月子猪蹄汤的做法。

做法一：黄豆猪蹄汤

主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。

辅料：黄豆、姜，葱，料酒，盐。

做法：

1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。

不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。

2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。

3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。

主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。

注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。

4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。

做法二：花生猪蹄汤

原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。

做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

攻效：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。

做法三：豆腐猪蹄香菇

原料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个(约1000克左右)，盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。

做法：

1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。

2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块。

3、将丝瓜削去外皮，清水冲洗干净，切成薄片。

4、把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。

5、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐、及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄，我们知道猪蹄也被叫做是元蹄，猪蹄不到那好看而且也非常美味，猪蹄有很好的保健美容功效，上文为我们详细介绍了做月子猪蹄汤的几种做法。

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