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欧洲杯来了 这样吃熬夜看球“零害”

更新时间:

欧洲杯已经拉开了大幕,熬夜看球赛的球迷们,你们可准备好了体力?提醒各位球迷,多吃点养护肝胆肾的食物,才能缓解熬夜带来的坏影响哦。

黑芝麻-排毒

黑芝麻吐司

配料:

高筋面粉250克、白砂糖30克、奶粉10克、盐3克、蛋液25克、酵母5克、水135克、黄油20克、熟黑芝麻30克

烹饪步骤:

1.除黄油和黑芝麻外,所有材料混合搅拌,揉至扩展阶段。

2.加入黄油,揉至完全阶段。面团光滑有弹性,能撑出薄透不易破的薄膜。

3.加入黑芝麻,揉匀

4.密封好放在温暖的地方,发酵至2.5倍大。排气取出,分割成三份。松弛15分钟。

5.取一份擀成长条状,由上往下卷起。松弛十分钟。

6.再次擀成长条状。卷起后收口朝下放入模具。放在温暖湿润的地方发酵至8分满。

7.烤箱预热180度。烤35分钟左右。不盖盖子的中途上色加盖锡纸。脱模冷却后密封保存。

黑木耳-排毒

凉拌木耳

配料:

木耳500克、洋葱20克、大蒜10克、香菜5克、红椒15克、盐5克、生抽10克、鸡精5克、米醋20克、香油5克、味精5克、白糖5克

烹饪步骤:

1.水发木耳洗净,摘去根,撕小朵。

2.大蒜切沫,洋葱切丝;香菜洗净切段。

3.红椒去蒂去筋膜切菱形。

4.锅内加500克清水,大火烧开,下木耳炒熟;焯熟的木耳,倒入漏勺过凉水备用;将沥干水分的木耳放入器皿中。

5.放大蒜沫10克,盐5克,生抽10克,鸡精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克。

6.最后放洋葱丝20克,红椒片15克,拌匀。

7.最后放香菜5克,拌匀;一道美味可口,色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。

胡萝卜-利胆

胡萝卜炒山药

配料:

山药150g、胡萝卜半根、葱1颗、猪肉适量、油适量、盐适量、糖适量

烹饪步骤:

1.食材洗净切好,山药切好后放到加盐的清水中,避免氧化。烧一锅热水,里面放少许盐,将山药和胡萝卜放入焯水一分钟捞出。

2.热锅倒油,放入切好的肉片,煸出油。

3.洒入一半切好的葱花。

4.放入山药和胡萝卜炒两分钟。

5.加入糖、盐、青葱炒匀盛出即可。

核桃仁-舒肝

核桃仁炒苦瓜

配料:

苦瓜一小根、核桃仁适量、红椒3个、油适量、盐适量、鸡精适量、花椒粒10个

烹饪步骤:

1.准备食材

2.苦瓜切开

3.用小勺子把苦瓜子挖出来

4.苦瓜切小片

5.红椒切三段备用

6.锅里放少许油

7.核桃仁清泡一下,放锅里炒熟装碗里备用

8.在把花椒和红椒炒香

9.放入苦瓜翻炒均匀

10.把核桃仁倒入加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可

蜂蜜-清肠

蜂蜜柚子酱

配料:

柚子一个、冰糖适量、蜂蜜

烹饪步骤:

1.用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。

2.搓五分钟左右

3.温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白色部分。

4.柚子皮切细细的丝,有多细切多细。

5.用盐加一小碗水煮十分钟左右,能少量去除苦味。或者(泡在淡盐水里8小时以上中间最好换两次水),清莲没有这样泡,我觉得有点苦味还是不错的呢

6.把柚子果肉掰成小小块儿,加入冰糖,我家没有冰糖了加的冰糖粉

7.把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,加入大约50ML水,约一小碗左右。大火煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。约一小时后, 看锅内柚子酱变粘稠,用勺子划过时果肉不立即合拢, 即可关火待凉。

8.待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里密封好,放冰箱一周天以后,就能泡水喝了。清莲家在东北所以就把做好的柚子酱放在阴凉处。


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