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寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛策划书

更新时间:

一、活动主题:寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

二、活动目的:

通过策划举办这次厨艺大赛活动,希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力,培养同学对厨艺、对生活的兴趣,丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解,为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解,知道各地的饮食习惯,以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范,弘扬法学系师生激情张力,以食会友;并希望借这次活动,可以锻炼学生的团队能力,此外,在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养的同时,可以学习一下厨艺。

三、活动时间、地点 

    预计3月23或24日(视报名情况而定,报名人数多就分两天举行),地点待定(教室或者第二食堂)

四、参赛内容及要求

    3或3人以下为一组,每组同学各自分工,每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

五、任务安排

    1.宣传部负责海报的绘制和张贴;

    2.宿管生活部绘制报名表,评委名单,评委评分标准表;

3.组织部和各班班长负责组织前期报名;

4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。

六、活动过程

    1.安排选手就位,维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛,完成自己的参赛作品。

    2.参赛作品完成后向评委汇报,由参赛选手将菜端给评委品评。

    3.每组选出一名代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评委拉票,然后评委再给出评分。

七、互动环节

    1.学生可有秩序地参观做菜的过程

    2.现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。

八、注意事项

1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

    3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;

    3.参赛活动结束后要及时打扫卫生,保持场地干净。

九、评分标准

1.专业评定:仪表举止专业,着装整洁、器具操作规范、设计新颖,富有创意。(10分)  

2.时间:做菜用时,安全操作。(10分)  

3.材料:新鲜,色泽鲜美。(10分)

4.技术:刀工熟练,切菜工整。(10分)  

5.色香味:具有一定的美学价值,味道可口。(20分)  

6.营养价值:有利健康,搭配合理。(10分)  

7.卫生:个人卫生,食品卫生,及赛后场地卫生。(10分)

8.菜名:与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)

9.菜肴介绍:口齿伶俐,吐词清晰。(10分)

  满分100分,最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分

十、奖项设置

    一等奖1组,颁发证书及相应学分;

    二等奖2组,颁发证书及相应学分;

    三等奖3组,颁发证书及相应学分。

    因只是预计,所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。

十一、经费预算

     打印资料费:5元

     一次性碗筷:10元

     其它费用:35元

     总计50元。

    以上就是XX学年的厨艺大赛的策划,希望各部门齐心协力,共同将本次活动举办好。               

法学系宿管生活部

XX年3月9日


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