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年度工作总结------齐心协力 绝境突破

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年度工作总结------齐心协力 绝境突破

尊敬的公司领导您们好:

    弹指之间,XX年即将逝去,一个崭新的一年正向我们迈来。XX年济宁片区来说,本学期经历了风风雨雨,在各部经理,店长,材料会计、员工的辛勤努力之下,本学期片区工作接近尾声。

感谢公司王总对我们片区工作的指导和信任,使我们获得了许多机遇和挑战,经过本学期的洗礼,我们从中学到了许多知识,积累了一定的经验,对此我们深表感激公司对我们片区的宽容与厚爱.

     现将XX年工作总结汇报如下:

一:经营工作总结:

(一):邹城新校

本学期回顾本学期,邹城新校没有完成公司的任务目标。

1:本学期的学校经营发生了很大的变化,住校生减少,住校生860人住校,去年1240人住校。营业额6800/天。比上学期减少1000/天。

2:经营天数的减少,各类节假日必放,每月5天的休息必休,还有社会占用学生教师考试屡屡发生,导致学生放假频繁。

3:物价上涨的因素,原材料成本过大,毛利率不好控制。但是在学校提价却困难重重。

4:同样的环境也影响到超市,超市同时也在亏损经营状态。

以上四点是影响本学期经营的困难的最大原因。

(二)邹城老校

1:本学期老校的收入相对比较稳定,5000元/天的营业额,各项指标都能控制在范围之内。

2:超市的经营也比较稳定,4000/天的营业额,保持的一直很平稳。

3:在这几家分部经营来看,老校是最稳定的一家。

(三)邹城二中

      1:本学期二中是营业收入下滑最严重的,现在3700/天的营业额,和刚开学时的收入严重背离。造成这种局面的原因有以下几点:

(1)           校外小吃多,学校不封校,对外带食品门卫不制止。

(2)           学校早上不上早操,学生起床较晚,基本上是起床洗刷后直接进教室,早上的营业额在400元/天。

(3)           餐厅为了保持好生产成本和毛利,我们的产品定价前期可能过高,导致学生外流,也有这方面的因素。

(四)邹城实验

(1)本学期也是困难重重,锅炉的问题是影响经营的最大难题。

(2)今年招生减少和住校生的减少,影响了营业额。

(3)整体消费水平较低,营养餐最高卖到4元/份。

(4)餐厅营业额每日在6800/天。

(5)因锅炉问题,毛利不是太高,综合毛利29%/月。

(6)超市本学期也同时下滑严重,日营业额1450/天;这里面有学生减少的原因;也有学校的霸王条款的原因;

(五)邹城六中

(1)六中今年也是招生少,住校生少的原因,影响了餐厅的收入,日营业额2100元/天。

(2)餐厅毛利保持的比较好,控制在40%以上。

(3)校方各方面的事情比较少,经验环境比较好。餐厅的运营成本费用比较低,完成年度任务问题不大。

(4)超市影响是比较大的,校方规定3餐定时营业,日营业1500元/天,比上学期每日少收入800元的水平上。

(六)兖矿一中

(1)矿一是本学期刚开业分部,从总体营业来看,还是比较成功的,餐厅,超市都比较正常。餐厅日营业额3800元/天;超市在3800元/天。

(2)餐厅的经营面积,售餐卡机少同时也影响了餐厅的收入。

(3)因刚开业,经营任务还没有下达,但从各项指标来看,以后经营还是不错的。

二:管理工作总结

(一)      新的学期在片区管理的任务也是比较重。在人员配备上,主要是各部新班子成员的组合,每一家分部都进

行了人员调整。经理,店长,材料会计基本都是从新组合;没有变动的只有邹城新校经理和邹城老校助理。其他都是新人。片区组建三年,片区各分部的管理者换了3批。

(二)      本学期各部经理,店长,材料会计的配合还基本满意的。除了个别分部之间存在一些小的摩擦,其他各部都配合很好。这也是一个团队建设所经历的必然过程。

(三)      在管理上,片区本着以人为本的思想,在总结了上学期片区存在的管理方面的问题,本学期各部加强了沟通交流协作。虽然我们的团队是刚刚组建,但是经过大家的共同呵护,我们可以自豪的说,我们的团队是一支勇敢面对挑战的团队!是一支兢兢业业的团队!是一支年轻朝阳蓬勃的团队!

(四)      在日常管理中,片区坚持了食卫安全,安全生产放在重中之重的思想。本学期我们做到了两个安全零事故的发生,在公司的例行考核中也都表现不错。

(五)      片区始终按照每月的月计划来开展工作,每月一次片区扩大会议,一次经理碰头会,不定期的召开急需传达的公司会议精神,以及面对物价上涨共同进行研讨会。不定期的共同学习管理方面的知识,通过这些,使大家的管理水平有所提高。

  三:片区的得与失总结

(一)      在本学期,得到,学到,悟到的东西比较多。从前不知道什么是困难,今年深有感受。从前不知道什么是压力,今年深感肩上的担子的重要性。自己也同时领悟了许多人生的道理,锻炼了自身的毅力,改变了自身存在的一些毛病也缺点。虽然说世上人无完人,但是追求完美的结局,是我做事的风格。本学期经过磨砺,感觉自己成熟了许多,在处理各类人际关系上,这半年我感觉进步挺快的。从前一直有种高高在上的感觉,今天我懂得了怎么站在别人的立场上来考虑处理一些问题。在管理上多增加了沟通交流,做什么事情前自己首先有了一个详细的计划,会考虑到万一出现不利的结果,会有哪些补救的措施。总之:作为我本人非常感谢这半年,在我人生的课程上给自己补上了最欠缺的一课。它虽然带给我了许多痛苦和磨难,但是我感到了一种坚强,就像王总说讲的那样,通过锻炼积累了自己的财富。

(二)      从我们的团队来说,我们得到的更多,看着一批新的年轻队伍加入片区,我也看到了公司发展的希望,经过半年的磨砺,在每个人心中多增加了一笔难得的财富。先苦才能有甜,经过困难才能成功,我想他们会做到的。同时我们也得到了一个充满战斗力的团队,大家的心在一起,大家的力往一起使,大家的困难共同分担。我要感谢他们,是他们的存在我看到了片区发展的方向。

(三)      失:说实话,大家失去最多的就是快乐的笑声,大家都很压抑的度过了这半个学期,因为没有完成公司所交给的经营任务,总感觉愧对公司的培养,愧对王总的信任。但是对公司的责任感每个人始终没有改变。每个分部把每一钱都看的比较最要,学会了困难日子困难过。俭省节约,勤俭持家,领悟了许多。阳光总在风雨后,我们有信心相信通过大家的共同努力会雨过天晴的。

四:下学期工作计划:

(一)      食卫安全:生产安全确保零事故发生。

(二)      出主意,想办法努力去完成经营指标。

(三)      增加品种的多元化,多样化。

(四)      加强队伍的管理,加强自身的学习。

(五)      加强片区各项的培训工作。

(六)      努力完成公司交给的各项任务。


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