西餐鸡翅做法

　　鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。那么问题来了，你会做吗?下面由作文库小编给大家带来的西餐鸡翅做法，希望各位客官喜欢!

西餐鸡翅做法1、红烧鸡翅

　　材料

　　鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

　　做法

　　1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

　　2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

　　3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)

　　4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

西餐鸡翅做法2、蒜香鸡翅

　　材料

　　鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖

　　做法

　　1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

　　2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。

　　3、大蒜切末。

　　4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。

　　5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。

　　6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

西餐鸡翅做法3、可乐鸡翅

　　材料

　　鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜

　　做法

　　1.鸡翅洗干净，沥干水分;

　　2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，葱段，姜片，

　　3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。

　　4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香

　　5.放入鸡翅煎

　　6.如图6这样就差不多了，小心千万别糊咯

　　7.把多余的油倒出，加入可乐

　　8.烧开以后加入腌料卤汁

　　9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最后把腌料中的杂质去除即可!

西餐鸡翅做法相关文章：