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豆浆中为什么不能方糖

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  豆浆中不能放方糖的原因为:方糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,不易被人体吸收,可能造成腹泻等症状。豆浆中正确的加糖方法为:豆浆煮好后,倒入碗中或杯中,当碗或杯不烫手时加入白糖或葡萄糖最好。如果在煮豆浆时放糖,豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应,生成果糖基氨基酸,对人体有害。


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