酸坛起白怎么处理？

　　泡菜的坛子很容易起白，因此，要及时处理，以免导致整坛子的酸菜都变味了哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下酸坛起白怎么处理吧。

　　01、白酒

　　我们可以往泡菜坛子内加入适量的白酒，然后再盖上泡菜坛子，并且放在阴凉通风处，一般两天之后就会发现泡菜坛子已经不起白了哦。

　　02、麦芽糖

　　接着我们也可以在泡菜坛子中放上一块麦芽糖，然后再盖上坛子的盖子，这样也能够有效地解决这个问题哦。

　　03、避免阳光直射

　　在存放泡菜坛子的时候，一定要把泡菜坛子放在阴凉通风处，避免阳光直射，以免导致泡菜坛子起白了哦。

　　04、密封

　　然后泡菜坛子的密封性一定要好，这样能够避免空气进入泡菜坛子内，从而能够营造出有利于乳酸发酵的环境哦。

　　05、 周围温度

　　最后我们应该控制泡菜坛子周围的温度在30摄氏度左右，这样也能够避免泡菜坛子起白了哦。

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