炸带鱼800字
昨天中午,老妈买了三条带鱼回来,说是要好好慰劳我们一下。于是,一种家常的美味——炸带鱼就出现了。
只见老妈一脸的得意,带着我走进了厨房。“看好了,以后学着点。”老妈一边嘱咐,一边开动。这第一步,想必大家都知道,当然是把那长长的带鱼切成块了。只见老妈手法老练,拿起菜刀,好像要使出传说中的神功。只见刀光疾闪,一瞬间就把带鱼切成了每段大约四厘米的带鱼块。我不禁暗暗赞叹:“哇,老妈好厉害的功夫啊,真是厨房老手,都可以成为神刀将了。”心急的我一看,赶紧说道:“老妈,快点下锅吧。”哪知老妈听了以后,微微一笑道:“还早着呢,看好了。”
说完,老妈再次拎起菜刀,“咣咣”两声,去掉了带鱼的两端。“有些地方很脏,需要去掉。”老妈做了一下解释,接着剖开带鱼块,用清水冲洗,洗去带鱼肚中的黑东西。“看来,这第二步就是去污垢了。只有把带鱼弄干净了,才能够油炸,否则人有可能会生病,病从口入么,所以这第二步可是十分重要的。”我一边想着,一边看着老妈的举动。
但见老妈在放带鱼的盆中加入了盐、花椒面、孜然,然后开始搅拌腌制(不用加水,因为鱼在冲洗的过程中就已经含有了一定水分。)数分钟后,这些带鱼都变得十分诱人:身上穿上了彩色的外衣,还有腌制的香味传出。要不是顾忌会生病,我真想冲上去吃点。又过了一会儿,老妈终于发话:“可以下锅了。”这一句话真是令我惊喜不已,想着能吃到鲜美的带鱼,心中别提多高兴了。
油热好后,老妈把带鱼块顺着锅沿一块块放了下去。这一下去,顿时就热闹了。“噼里啪啦”声音不断,都快成了“快乐交响曲”。吓得我赶紧躲到妈妈身后,但没多久,声音就停止了,我赶快在旁边观看。只见老妈手持筷子,不停地翻滚带鱼,真如同战场上的大将。没多久,这些带鱼都变成了金黄色,一段段在油中翻滚着,好像还对我嘻嘻笑。我赶紧拿起漏勺把带鱼块捞了出来,控控油,然后把它放到了盘中。
这些带鱼块冒着诱人的香味,我拿筷子夹起来一块一尝,啊,入口脆脆的,又香又酥,真是人间美味!怎么样?想吃炸带鱼吗?买来带鱼我来做!
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