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关于年夜饭的散文1600字

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  关于年夜饭的散文一: 除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们都要回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。

  北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替更岁交子的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着新年大发财,元宝滚进来之意。吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种祛寒娇耳汤给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的娇耳,下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。

  除夕这一天,家家户户都要准备丰盛的年夜饭。对我来说,今年的年夜饭更有意义,难得老爸老妈今年在我家。早早的妻子就开始准备,首先选购新鲜的猪肉、胡萝卜、大葱、姜、蒜等原料,再就是绞肉、剁馅、调味,然后和面,等饺子馅入味,面兴好之后,一家人围在一起,有的擀片,有的包,回忆着以前除夕夜那些有趣的事。

  在我小时候,老家还没有通电,除夕夜家里的亮光只是一盏昏暗的煤油灯,能够体现年味的是门外的红对联和家里的年画,还有就是早早蒸好的枣山、抓钱、豆馍、黄珍等,唯一期盼的大年初一早上和大人给长辈拜年了。早早吃过晚饭后,妈妈便让我们睡在热炕上,说明天早点起,给长辈们去拜年,有花生、柿饼、软枣、糖块吃,有可能的话爷爷、奶奶会给五毛钱的压岁钱。即使自己不想睡,也听话地钻进被窝闭上眼睛,妈妈收拾停当后,把新衣服放在我和弟妹炕头,然后和老爸一起坐在包饺子,拉家常,第二天一早妈妈煮好饺子才叫我们起床。

  今年的年夜饭是难得的团圆饭,全家三世同堂,上有父母,下有女儿,还有两个豆蔻少年,一家七口围坐在一起共进晚餐辞旧岁迎新年。随着社会的发展进步,平时就想吃什么做什么,年夜饭的繁简就根据自己的条件而定了,有的家庭在酒店订一桌,有的在家里自己做一桌,有的更简单随便吃点看春晚,但在除夕夜仍要遵循一些规矩,如不能说不吉利的话语,不准打骂孩子等等。

  今年的年夜饭因人口多,如何做到美味可口,着实让我很为难,既要照顾老爸老妈的口味,还要兼顾三个年轻人的喜好,经过再三考虑,决定做一锅肉丝饺子汤,这可是高平的一到名吃。这锅汤看似简单,实则需要准备很多,除了需要包饺子外,还需要肉丝、青椒丝、油炸豆腐、蒜薹、豆芽、木耳、黄花菜、肉丸等十余种材料,这些材料现在很容易买到,而在以前也只能有啥做啥了。各种材料准备妥当后,做的时候就容易多了,首先按照家里人平时饭量开一锅水煮饺子,然后把肉丝炒熟,再放上喜欢的材料,可多可少,待饺子快熟的时候,把肉丝菜倒入煮饺子的锅中,再一次调味后即可出锅食用。这顿简单的年夜饭,做的比平时多出一半,但还是没剩下多少。

  随着时代的发展和人们物质生活水平的提高,如今年夜饭早已超出了吃的范围,而在于那份人与人之间的温馨和关爱。年夜饭既有对即将逝去的旧岁有留恋之情,也有对即将到来的新年怀有希望之意。

  关于年夜饭的散文二: 年夜饭年年都吃,但每一次吃年夜饭,都有所不同,要么是人不同,要么是菜不同,要么是环境不同,还有啥不同呢?其实,在我看来,年夜饭最重要的还是那一份浓浓的亲情、友情和家人的平安、幸福之情。

  家里的年夜饭

  家里吃年夜饭时,一大家子人,围坐在桌旁,有说有笑的,谈论着这一年的趣事,是多么的愉快和幸福啊!

  我们这一大家人算不上多,但也超过了十个,父亲、母亲、弟弟、弟媳、妹妹、妹夫、侄儿、侄女、我、妻子、女儿。我们这辈人的兄弟姐妹,与父亲、母亲他们的兄弟姐妹相比,人就要少许多,他们那一辈兄弟姐妹多的七、八个,可想而知,那一大家子人,在一起吃年夜饭,是多么的热闹啊!其实,在我看来,家里的年夜饭,不就图个团团圆圆,热热闹闹吗?

  每次年夜饭,父亲、母亲都要张罗一大桌菜,这些菜都是我们喜欢吃的,母亲的拿手菜很多,糯米圆子就是她做的一道不错的特色菜,似乎寓意团圆,这道菜的做法很讲究,糯米掏净后,上锅蒸,待米七、八分熟后,就把糯米放在盆里,然后,放入鸡蛋、肉沬、葱、姜、盐、油、味精等佐料,搅拌均匀,用手捏成一个一个的圆子,大小与小孩的拳头差不多,放进锅里蒸,熟后就可食用,这圆子吃在嘴里特化渣、香、好吃。这道菜,是我家年夜饭的保留菜,每次都有,常吃不厌。

  父亲常说,年夜饭要慢慢吃,吃的时间越长越好,它预示着来年的生活更加幸福、美好!其实,这是父亲的一种美好愿望而已,他想感受的是这年夜饭的温馨和与儿孙们在一起的热闹。

  单位的年夜饭

  那年年三十,我在派出所值班,因为过年,所里的炊事员,加了几个好菜,看着这热气腾腾的菜,我和同事们拿起筷子,正准备吃的时候,报警的电话响了,说是因为燃放烟花爆竹,有家居民屋里燃起来了,我们立即驾驶警车赶了过去,幸亏我们到得及时,没有酿成大祸。

  处理完这事后,回到所里,我们正准备吃饭,又接到指挥中心的指令,说有个人喝醉了,在马路上躺着,我们立即赶了过去,见那男子脸色苍白,旁边有很多呕吐的秽物,那酒臭气熏死人,感觉他已没有生命的体征了,我们急忙把他抬上警车,送往就近的医院,幸亏抢救及时,那醉酒的人才保住了一条性命。

  回到所里,我们见菜已冷,就又把菜端到厨房去热,看着端上来的菜,我想这热了又热的年夜饭,吃在嘴里依然还是那样的香甜可口。

  部队的年夜饭

  我在陆军第127师381团当兵时,全班战士在一起也吃年夜饭,年夜饭就吃饺子。炊事班根据每个班的人数,把面和馅发到各个班里,不论是南方籍的战士,还是北方籍的战士,每个人都动起手来,和面的和面,擀皮的擀皮,包饺子的包饺子,烧水的烧水,那一夜,其乐融融。

  当时,部队的高音喇叭里,正放着:你来自边疆、他来自内地......战友、战友,这亲切的称呼,这崇高的友谊......战友、战友,亲如兄弟......的歌曲,久久地回荡在寂静的山谷,很多战友不约而同地跟着哼了起来,那气氛陡然间变得温馨,有的战友眼含热泪,似乎在思恋远方的故乡。

  因为我们部队是在北方,北方籍的战友多,在部队吃的那次年夜饭,让我跟北方籍的战友学会了包饺子,如今我包的饺子还是像模像样,特别是饺子外观的褶皱,一个一个的很均匀,耐看,当然,馅好,也是很重要的。

  不管这一年又一年的年夜饭有啥不同,亲朋好友所期盼的,都是健康和幸福!


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